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お酒の豆知識   お酒にまつわる豆知識〜ウイスキー編

ウイスキーの種類

シングルモルトウイスキーって何?

シングルモルトウイスキー

ひとつのウイスキー蒸留所が、自らの誇りを こめて世に問うウイスキー。 土地土地の風土 や作り手の情熱がそのまま味わいに反映されるので、蒸留所ごとの個性は驚くほどに多彩です。

基本的には蒸留所名をブランド名として使用。 1種類のモルトウイスキーを使用し、他のウイスキーを一切混ぜていない為、 濃厚な味を楽しむことが出来ます。

ボトラーズ・ブランドって何?

ボトラーズ・ブランド

ボトラーズ・ブランドボトラーズ・ブランドとは、瓶詰め会社が各蒸留所または専門業者から樽でモルト原酒を購入し、 商品企画に基づいて瓶詰めしたシングルモルトウイスキーの事です。

ボトラーズ・ ブランドの誕生は異なる蒸留年・ 熟成年数の モルトウイスキーを楽しむ事を可能にしてくれました。通常のオフィシャル・ウイスキーとの違いを比べて みるのも楽しいでしょう。

アメリカンウイスキーって何?

アメリカンウイスキー

アメリカン・ウイスキーは連邦法によって穀物を原料にアルコール分95度未満で蒸留後、 オーク樽で熟成させたもの、およびそれにスピリッツを ブレンドしたものでアルコール分40度以上で瓶詰めしたものと規定されています。

生産量でいうと、ストレート・ウイスキーが約半分を占めますが、その 大部分がバーボンウイスキーです。ストレートウイスキーにはバーボンのほか ライ、コーン、モルト、ライモルト などがあり、これらは製法の違いや原料の割合によって振り分けられます。

日本のウイスキー

日本のウイスキー

現在日本のウイスキーは、モルトウイスキーと ブレンデッドウイスキーの2つのタイプが主流です。ブレンデッドウイスキーもモルトウイスキーが ベースになっているため、スコッチウイスキーに 似たマイルドな味わいが特徴です。

とはいうもの の、日本人の嗜好に合わせて、スモーキー・フレーバーは抑えられ、アイリッシュウイスキーに通じる芳香性の高い ライトな味わいもあわせ持っています。日本のウイスキーは水割りにしても香味のバランスが崩れないと言われており、これも見逃せない特徴です。

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