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お酒の豆知識   お酒を楽しもう!〜割って楽しもう!
お酒と美味しく付き合おう! |  割って楽しもう!

お酒は、1人でも、大勢でも、楽しく飲みたいものです。
宴会や、集まりなどでお酒を飲む際に心がけておきたいこと、また、健康のためにも
気をつけたいことなどをまとめました。

■割って楽しもう!
日本酒や焼酎は、ストレートでいくも良し、ホットで飲むもよし、といろいろな飲み方のできるお酒ですが、さらに、他のもので割ったりすることで、ストレートで飲めない方も美味しく飲めます。
焼酎編
ストレートやロックももちろん美味しくいただけますが、お酒に弱い方や、たまには違う味わいで楽しみたい方にお勧めです。

・果汁で割ろう!
グレープフルーツ・レモン・オレンジなど、フルーツジュースと焼酎(甲類)(お好みでソーダを適量)で割ると、敬遠しがちな焼酎も、飲みやすくなります。また、フルーツ系の炭酸飲料を使っても、しゅわっと美味しいカクテルが出来上がります。


・お茶で割ろう!
緑茶はもちろん、烏龍茶や、ジャスミン茶、紅茶でも美味しいカクテルに。お茶はホットでもアイスでも、季節やお好みに合わせて変えられます。


・いつもと違う飲み方で!
牛乳や、乳飲料、コーラなどの炭酸飲料で割っても、意外に飲みやすいようです。でも、元々風味のある本格焼酎で割ってしまうと、せっかくの風味が消えてしまいます。割るときは甲類で割りましょう。


・本格焼酎は素材の味を楽しもう!
本格焼酎は、製法上素材の味が楽しめる焼酎です。ですから、甲類のようにジュースなどで割らずに、お湯割や、オンザロック、ストレート、燗をしてストレートなど、素材の持つ風味を損なわないような割り方で飲むことをお勧めします。
 
日本酒編
日本酒は、冷か燗か、という飲み方が主流ですが、時にはいつもと違った飲み方もいかがですか?

・みぞれ酒
かき氷か細かく砕いた氷に、日本酒を注ぎます。き〜んと冷えたみぞれ酒は、夏やまだ暑い秋口にお勧めです。

・日本酒シャーベット
グラスに日本酒を注ぎ、ラップをかけて冷凍庫に入れ、時々かき混ぜて4〜5時間。すると、日本酒がシャーベット状に凍ります。日本酒に合うライムを載せたり、シロップや果物を使って、デザート風に楽しむことも出来ます。

・サムライロック
日本酒に不足している酸味を補えるのが、このカクテル。日本酒にライムジュースを注いで軽くかき混ぜてください。ライムの香りで酒独特の香りが抑えられ、飲みやすくなります。

・ひれ酒
冬に美味しいお酒です。
ふぐひれを、少し焦げ目がつくくらいまであぶります。生臭いままだと美味しいひれ酒になりませんので、じっくりよく焼いてください。焼けたら、ふた付の茶碗にひれを入れ、熱い酒を注ぎます。30秒ほどふたをしたままにします。その後、ふたを取り、気化したアルコールを飛ばします。その後、1分ほどまたふたをして出来上がり。

飲み終わっても、また同じ手順で作れば数回楽しめます。
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